Madlavning i en svær tid
I en tid med varemangel og rationeringer kom husmødrenes opfindsomhed på prøve. Der skulle nye løsninger til for at få mad på bordet til familien. Intet måtte gå til spilde, så der var nationale initiativer for at indsamle spild og sikre genbrug. Kommunen havde også en plan for nødkøkkener, hvis gassen til husholdning slap op.
Brød-kø ved Grønnevej 3 under Folkestrejken, juni 1944
For at få ordentlig mad under besættelsen trods varemangel og rationering måtte husmødrene være opfindsomme og finde på nye løsninger i hverdagen. Der blev genbrugt tøj, sparret på kød, sukker og smør og drukket erstatningskaffe. Høkasser kom på mode. I høkassen kunne man færdigkoge grød og andre retter og spare på brændsel, kul og gas.
Der blev iværksat nationale kampagner med spildindsamling, hvor LAB – Landsforeningen til Arbejdsløshedens Bekæmpelse - kørte rundt og indsamlede alt det, der kunne genbruges, for eksempel blev madrester genanvendt til svinefoder.
Under Folkestrejken i juni 1944 lukkede tyskerne for el og gas, så familierne måtte lave mad udendørs på nødkøkkener. Lyngby-Taarbæk Kommune fik også en plan for, hvordan man med nødkøkkener sikrede mad til borgerne, hvis gasleverancen helt stoppede.
Undersøg kilde A + B
1. Hvad er det for typer kilder?
2. Hvem er afsender på kilderne?
3. Hvornår er de skabt?
4. Er det primære eller sekundære kilder?
5. Er der tale om førstehånds- eller andenhåndsoplysninger
Kilderne
A: Plakat om spildindsamling ” Til Kamp mod Spild. Spildindsamlingen er en national Opgave”, LAB – Landsforeningen til Arbejdsløshedens Bekæmpelse og Justitsministeriets Propagandakontor, 1940
B: Vejledning vedrørende indretning af nødkøkkener og nødkomfurer, 26. marts 1945
Gå i dybden
6. Hvad indsamlede LAB i den nationale spildindsamling?
7. Overvej om der er ligheder og forskelle til affaldssortering i dag.
8. Hvad gik Lyngby-Taarbæk Kommunes plan ud på, hvis gasleverancen stoppede helt?
9. Diskuter hvilke problemer, der kunne opstå med planens gennemførelse.
10. Overvej årsagerne til at det var vigtigt for kommunen at have en plan i en krisesituation.